今日傳媒 : 銘勝企業導入ISO 22000,與國際食品標準接軌
2013/12/12 下午 11:34:30

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銘勝企業有限公司日前正導入ISO 22000食品安全管理系統,透過嚴格的ISO品管標準,讓製造流程和國際大廠的食品標準接軌。預計2014年3月正式取得SGS驗證ISO 22000食品安全管理系統。

 


銘勝企業有限公司成立於1990年,至今已有28年歷史。是台南著名的食品經銷商,專門提供各式食品原物料給餐廳業者、小吃業者和學校團膳。近年來,除了不斷提升物流配送效率之外,也領先業界強化品管流程,確保產品安全更上層樓。

 

 


ISO 22000相較於ISO 9001、HACCP和GMP,是食品安全管理系統中審核標準最嚴格、完整的。銘勝企業這次接納了領導力企管的建議,除了選擇業界最專業的輔導顧問團隊,導入ISO 22000,主要目的就是讓消費者能吃得安心、健康。

 

 


隨著食安問題的日趨嚴重,為了讓消費者更加放心,銘勝企業在生產品管過程中投入更高成本落實檢核機制,使產品品質更加穩定管控,為的就是要提供消費者一個足以信賴的評估方式,同時也為自家品牌提升信譽。

 

 


銘勝企業計畫針對原物料皆嚴格執行品質把關,並預計採取十大品管流程改革,以確保產品品質安全無虞。

 

 


(一)加強人員內控管理,透過定期稽核。

(二)恆溫調控食品儲放空間。

(三)定期盤點過期材料。

(四)定期將產品送第三方檢驗。

(五)強化產品追溯機制。

(六)定期消毒生產線環境。

(七)落實過期食品銷毀機制。

(八)定期向供貨廠商要求,提供檢驗報告。

(九)遴選大品牌供應商。

(十)透過外部稽核角度,製程透明化。

 

 


鑑於國人對食品產業的品質提升與要求,銘勝企業積極導入ISO 22000,這在國內的食品經銷產業絕對是指標性的作為,應能夠引領國內食品供應商品質再提升,食品安全更有保障。

 

 

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